Nytårsmenu 2017

Bestil

Ankomst i tidsrummet kl. 18.00 – 19.00

Velkomst
”1551” Cava Brut, Codorñiu, Spanien
***
Pata Negra 
(Iberisk sortfodskinke – modnet i 30 måneder)
serveres med springløg, revet parmesan & Fransk dressing
hertil serveres 1 glas Sauvignon blanc hvidvin fra Frankrig

***
Hummer
1/2 frisk kogt hummer serveres med dildmayonnaise, chili mayonnaise,
toastet brød og citron
hertil serveres 1 glas Sauvignon blanc hvidvin fra Frankrig

***
Champangesorbet
Til at rense smagsløgeene
***
Kronjort
serveres med kartoffel purre, timian, smør, løg & grønkål, små glaserede gulerødder & trøffelsauce
hertil serveres 1 glas Shiraz Cabernet, Australien
***
3 slags ost

Blå castello, lagret Manchego & mild brie. chutney & frugt
hertil serveres 1 glas Portvin

Dessert 

Hvid og mørk chokolade kage med mango sorbet
hertil en kop kaffe eller te
***
KL. 00.00
Champagne og kransekage
Nicolas Feuillatte Brut reserve, Champagne
***

DKK 850,- per person

Prisen gælder for menuen samt 1 glas vin pr ret.

 

 

Ønskes menuen med vin, øl og vand ad libitum hele aftenen?

1.150,- pr person

 

New Year Menu 2017

Arrival 18.00 – 19.00

 Velcome drink

One glass of Cava “1551” Cava Brut, Cordorniu , Spain

Pata Negra

(Iberico ham- matured for 30 months)

served with spring onion, grated parmesan & french dressing

1 glass of Sauvignon blanc, from France

****

Lobster

1/2 Freshly boiled lobster

served with dild & Chili mayo

Toast and Lemon

1 glass of Sauvignon blanc, from France

****

Champagne sorbet

*****

Deer

sous vide & slow roasted deer

served on potato pure with thyme, butter & onion,

Green cabbage, small glazed carrots & truffle sauce

1 glass of Shiraz Carbernet , From Australia

*****

3 Different cheeses

Blue castello, aged manchego & mild Brie,

Chutney & fruit

1 glass of Ruby port

*****

Dessert 

White & Dark chocolate cake with Mango sorbet

1 cup of coffee  or tea

****

Midnight

Champagne & Traditional Danish cake

Welcome 2018

Price pr person. 115 € 

If you wan’t all you can drink all night?

Price pr person 155€