Frisk fra havet
Fresh from the sea

LOBSTER THERMIDOR - 1/2 OR 1/1   
Lobster cooked in Cognac Sauce Served With oven browned cheese crust
Hummer kogt i cognac sauce Serveret med ovn brunet osteskorpe
235,- / 435
  
          MUSSELS FLORENTINES / MUSLINGER FLORENTINERERE
Mussels Meat are steamed in white wine and Cognac served with mornay sauce together with Frited and Aeoli 
Muslinger dampet i hvidvin og Cognac serveres med mornaysauce sammen med Pommes Frites og Æoli 
                     275,- 

ESCARGOTS DE BOURGOGNE ( SNAILS )
Snails in brown butter with Garlic & Parsley
Snegle i brunt smør med hvidløg og persille
135,-
  
SOLE MEUNIERE ( SOLE FISH )
Fried Sole fish Served With Season Vegetable, Potatoes, Parsley, lemon, capers & Butter Sauce
Stegt Søtunge serveret med sæsongrøntsager, kartofler, persille, citron, Kapers og smør Sauce
365,- 
  
SAUMON FUMÉ ( SMOKED SALMON )
Smoked Salmon Served With Salad , lemon & Dill      
Røget laks serveret med salat, citron og dild
165,-

FISH AND CHIPS
Fish n´ chips with homemade sauce tartare French Fries and Lemon
Fish n´ chips med hjemmelavet sauce tartare Pommes Frites og Citron
175,- 
  
CARRELET MEUNIERE ( PLAICE FISH )
Roast Plaice Served With Potatoes, Parsley, lemon & Caramelized Butter Sauce  
Helstegt Rødspætte serveret med kartofler, persille, citron og karamelliseret smør Sauce
355,- 
  
GRAVAD LAKS ( MARINATED SALMON) 
Marinated Salmon served with lemon-dild sauce, Salad, Lemon & Dill 
Gravad Laks serveret med rævesauce, salat, citron og dild
165,- 



FISKE PLATTE
Lun Fiskefilet - Med hjemmerørt remoulade og citronFiskefrikadeller med remoulade og citron
Dagen Sild – Med løg, kapers og dild
Røget Laks- Med røræg og purløg
Rejer Med mayonnaise, kaviar og citron
Brie ost – Med hjemmelavet marmelade
***
Lun Fiskefilet - With homemade remoulade and lemon
Fish meatballs with remoulade and lemon
Herring Day - With onions, capers and dill
Smoked Salmon- With scrambled eggs and chives
Shrimp With mayonnaise, caviar and lemon
Brie cheese - With homemade jam

325 DKK – PER PERSON

Restaurant Fyrtøjet 2024 ©